寒いこの時期こそ、味噌作りに最適！うちでは2月に1年分の味噌を仕込みます。
うちで作るのはシンプルで、大豆と麹と塩で作る味噌です。埼玉県産の大豆を、かまどでじっくりコトコトと一晩煮込み、柔らかくなったら潰して麹、塩と混ぜます。これを秋口まで、約半年間寝かせれば完成！
1kgの乾燥大豆から、3人家族で1年分の味噌(約3.5kg)が出来上がります。
シンプルですが、厳選した材料で作る味噌の味は絶品！
ぜひ体験して、ご自身で作った味噌をご家族で召し上がってください。
今年はオンラインでも味噌作りを行います！普段参加できないという方も、この機会にぜひご参加ください。
◆現地開催◆ 募集を締め切りました 追加募集も締め切りました
日時 2月26日(日曜) 10:00〜12:00 先着20組まで
開催場所 上野田農村センター（ファーム・インさぎ山より徒歩2分）
参加費 2名 5000円 (1名追加ごとに+500円) 3.5kg分の味噌の材料を含む
＊お味噌の試食として、１人につきけんちん汁と味噌ご飯1杯をサービスします。
＊参加費は当日に現金またはpaypayにてお支払いください。お支払い後の返金はいたしません。
オプション 味噌の容器(5Lサイズの漬物樽) 1個 600円
当日の持ち物
レジャーシート バスタオル等の大きめのタオル(大豆を潰す際に使用します) 味噌を入れる容器(容量5L程度のもの、熱湯消毒をしてお持ちください) マスク等の感染症対策 飲み物
開催の3日前までにお申し込みください。材料の仕込みがございますので、3日前以降(2月23日23:59以降)のキャンセルについては、参加費の全額をキャンセル料として頂戴いたします。
当イベント開催期間内において発生した一切の事故や怪我・病気などの責任を負いかねますことをあらかじめご了承ください。
お車でお越しの方は駐車場について別途ご案内いたします。
＊募集を締め切りました
◆オンライン開催(Zoom開催)◆
日時 2月11日(土曜) 18:00〜19:00 先着20組まで
参加費 4000円（送料別）3.5kg分の味噌の材料(煮た大豆、麹、塩)、完成品の味噌のサンプルを含む
ご自身で大豆を煮る方には、乾燥大豆をお送りします。一晩(6~8時間)大豆を水に漬けてふやかした後、5~6時間ほど弱火でじっくり煮てください。1000円引き(3000円)でお送りします。＊3日前にお送りします。ご希望の方はお問合せフォームよりご連絡ください。
ご家庭で用意するもの
新聞紙(床が汚れないようにするもの) 味噌を入れる容器(5L 以上のサイズ、熱湯消毒をしておくこと) zoomが使える通信機器(パソコン、スマホなど)
＊料金代引き・送料着払いとなります。11日の午前中時間指定でヤマト運輸のクール便にてお送りします。関東の方の送料は1370円(クール便料金を含む)となります。
＊遠方の方は到着が遅れる場合がございます。
＊オンライン開催の時間に参加できない場合は、録画したものを見ながら作っていただくことになります。
オンラインでの開催は初の試みとなります。通信トラブル等がないよう準備をしておりますが、配信に不具合があった場合は、作り方を録画したもので対応させていただきます。ご了承ください。
開催の5日前までにお申し込みください。材料の仕込みがございますので、5日前以降(2月6日23:59以降)のキャンセルについては、参加費の全額をキャンセル料として頂戴いたします。
オンライン開催はじゃらんにてお申し込みを受け付けております。